Aby uzyskać Większa Objętość i szybsze wyrastanie ciasta drożdżowego, użyj bardzo ciepłej wody (ale nie wrzącej) do aktywacji drożdży.

Optymalna Aktywność Drożdży i Proces:

1. Temperatura: Woda powinna mieć temperaturę czterdziestu stopni Celsjusza.
2. Funkcja: Ta temperatura jest optymalna dla maksymalnej aktywności drożdży, które są organizmami żywymi i najlepiej się rozmnażają w cieple. To skutkuje szybszą produkcją dwutlenku węgla.
3. Dodatek: Dodaj jedną łyżeczkę cukru, aby zapewnić drożdżom pożywkę.
4. Efekt: Ciasto wyrasta dwadzieścia pięć procent szybciej i jest dziesięć procent bardziej puszyste.